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Receta Quinoa rossa con edamame, semi di canapa decorticati e peperoncino aji orange
Add a photoLa quinoa rossa con edamame, semi di canapa decorticati e peperoncino aji orange è un piatto unico vegetariano (e vegan) leggero, completo e nutriente ma soprattutto gustosissimo e stuzzicante, arricchito da un tocco di piccantezza fruttata.
Ingredientes
- 140 g di quinoa rossa
- 140 g di edamame al naturale
- 2 cucchiai di semi di Canapa Sativa decorticati
- 1 peperoncino aji orange fresco
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 1 pizzico di coriandolo in polvere
- olio extravergine di oliva
- salsa di soia
- sale
Direcciones
- Per prepararla, portare ad ebollizione una pentola d'acqua e cuocervi la quinoa rossa per circa 12-15 minuti, salando leggermente verso fine cottura.
- Nel frattempo, lavare il peperoncino aji orange fresco e tagliarlo a rondelle.
- Scolare l' edamame dall'acqua di conservazione e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.
- Unire nel piatto di portata la quinoa rossa, l' edamame, il peperoncino aji orange e i semi di canapa decorticati, lasciandone un po' da parte per la decorazione del piatto.
- Insaporire con un filo di olio extravergine di oliva, una spruzzata di salsa di soia, un pizzico di zenzero e coriandolo in polvere. Mescolare bene, guarnire con i semi rimanenti e servire la quinoa rossa con edamame, semi di canapa decorticati e peperoncino aji orange.
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