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Add a photopreparare la pasta
riemirli
preparare il ripieno
Ingredientes
- Ingredienti
- PER LA PASTA
- 40 g. di rapa rossa cotta
- 100 g. di farina di semola
- 250 g. di farina tipo 0
- 2 uova (da 60g.)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- PER IL RIPIENO
- 3 patate di media grandezza
- 1 mozzarella di bufala
- 1 uovo
- parmigiano e sale q.b.
- PER CONDIRE
- 60 g. di burro fuso
- salvia
- parmigiano
Direcciones
- 1. Per la preparazione della pasta ho proceduto in questo modo:
- 2. Ho frullato la rapa e ho aggiunto la farina,le uova e l'olio...e ho impastato.
- 3. Per la preparazione del ripieno:
- 4. ho lessato le patate,le ho passate nello schiacciapatate e ho aggiunto l'uovo,il parmigiano,il sale e la mozzarella(sfilacciata).
- 5. Per il condimento:
- 6. ho fatto fondere il burro ,ho aggiunto la salvia e il parmigiano.
- 7. Ovviamente vanno serviti caldi..............
