Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Regence sauce' imprimido.

Receta Regence sauce
by Daniel Brock

Regence sauce
Calificación: 5/5
Avg. 5/5 1 voto
Tiempo de Prep: Estados Unidos American
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 2 cups

Ingredientes

  • 2oz mirepoix
  • 5 oz rhine wine
  • 1 tblspn chopped truffle peels or 1/4 cup truffle essence
  • 13/4 cup demi gloss
  • 1/2 cup butter

Direcciones

  1. gently cook mirepoix with butter until soft.
  2. moisten with rhine wine and reduce the mixture by half.
  3. add truffle and demi glace and bring to a simmer.