Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Soufflé al limone' imprimido.

Receta Soufflé al limone
by Emanuela Notarbartolo di Sciara

Soufflé al limone

E' una ricetta semplice e raffinata, piuttosto veloce e di nessuna difficoltà.
La cosa importante è non aprire mai il forno durante la cottura e portare immediatamente in tavola, appena si leva il soufflé dal forno.

Calificación: 4.1/5
Avg. 4.1/5 7 votos
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar:  

Wine and Drink Pairings: Gewurstraminer

Ingredientes

  • 5 uova
  • 2 albumi
  • 40 g di farina bianca
  • il succo di due limoni
  • la buccia grattugiata di due limoni
  • 120 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • burro q.b. per lo stampo

Direcciones

  1. Prendete due ciotole di medie dimensioni, e rompete le uova separando i rossi dai bianchi. Dove ci sono i tuorli versate lo zucchero e con l'aiuto delle fruste elettriche sbattete fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
  2. Aggiungete la farina, il succo dei limoni e la buccia grattugiata.
  3. Mescolate bene, fono ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
  4. Montate le chiare, alle quali avrete aggiunto il pizzico di sale, a neve ben ferma, e, con l'aiuto della spatola di gomma,unitele alla crema di limone.
  5. Versate il composto nello stampo da soufflé ben imburrato, e ponete nel forno preriscaldato per 40 minuti.
  6. Servite immediatamente.