Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'SPAGHETTI AL VINO ROSSO CON FORMAGGIO PICCANTE' imprimido.

Receta SPAGHETTI AL VINO ROSSO CON FORMAGGIO PICCANTE
by mariarosaria

SPAGHETTI AL VINO ROSSO CON FORMAGGIO PICCANTE

Anche questa è una ricetta veloce,si prepara in 15\20 minuti(il tempo che cuoce la pasta),ho preso spunto da una ricetta vista nel programma di Alessandro Borghese e lo rielaborata a modo mio

Calificación: 4/5
Avg. 4/5 1 voto
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar:  

Ingredientes

  • PER 4 PERSONE
  • 500 di spaghetti o vermicelli(dipende dai gusti personali)
  • 2 bicchieri di vino rosso
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • 100 grammi di formaggio piccante(tipo provolone auricchio o formaggio del monaco grattugiato)
  • 4 spolverate di paprica o peperoncino
  • mezzo spicchio di aglio tritato
  • prezzemolo
  • erba cipollina per decorare
  • sale fino q.b.

Direcciones

  1. Prendere una pentola grande per la pasta mettere l'acqua e metterla a bollire,nel frattempo prendere una padella piccola,mettere il vino rosso,l'aglio tritato,il prezzemolo,la paprika un cucchiaino di sale a fuoco vivo far sfumare un pò il vino rosso,aggiungere i 2 cucchiai di olio e spegnere.Appena bolle l'acqua nella pentola per la pasta aggiungere 2 cucchiaini di sale e calare gli spaghetti.Colare gli spaghetti a metà cottura,assaggiare e salare ulteriormente a seconda dei gusti,ributtare gli spaghetti nella pentola di cottura che è rimasta sul fuoco,aggiungere il condimento della padella e far finire di cuocere la pasta nel vino a fuoco medio,prima di spegnere aggiungere il formaggio grattugiato e lasciare mantecare,assaggiare ed aggiungere altro formaggio a seconda dei gusti.Quando la pasta è cotta,toglierla dal fuoco ed impiattare,cercando di disporre gli spaghetti a piccoli nidi,uno al centro cinque intorno ed uno disposto sopra a tutti in modo che la pasta mantenga il calore,spolverizzare con scagliette di formaggio ed erba cipollina e portare in tavola