Receta TiRaMiSù aLlE BaNaNe

• preparazione
• sbucciate le banane tagliatele a rondelle piuttosto sottili e fatele saltare in un tegame antiaderente con il burro 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di cannella per qualcke minuto finchè cioè si saranno ammorbidite trasferitele raffreddare
• mettete i tuorli in una ciotola conservando gli albumi e montateli con lo zucchero rimasto fino a renderli chiari e spumosi aggiungete delicatamente il mascarpone quindi incorporate gli album spezzettate i savoiardi bagnateli con un pò di rum diluito con acqua e sistematene una parte sul fondo di 4 bicchieri poi distribuite sopra qualche rondendella di banana e un pò di crema al mascarpone ripete quindi il procedimento fino esaurire gli ingredienti terminando con le rondelle di banana lasciate riposare i tiramisù in frigo per almeno 2 ore prima di servirli.

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