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Add a photoUn classico e notissimo dolce: "pere al
rum senza cioccolato" onde limitare il
numero di calorie da introdurre a causa
di una nostra innocente golosità.
Ingredientes
- 500g di pere "Kaiser"
- 200g di zucchero-velo
- 120g di farina
- 60g di fecola
- 3 uova
- 1 bicchierino di Rum
- 1 limone (solo la scorza gialla)
- 1 bustina di vanillina
- q.b.di burro e di farina per trattare lo stampo
Direcciones
- Montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo sino a ottenere un preparato soffice e spumoso.
- Aggiungere le uova e incorporarle bene, poi unire anche la farina e la fecola mescolate e passate al setaccio.
- Aromatizzare con la vanillina, il Rum e la scorza grattugiata.
- Sbucciare e tagliare a fettine le pere, imburrare e infarinare uno stampo apribile con cm 24 di diametro.
- Unire all'impasto circa metà delle pere, versare nello stampo e, con le pere restanti, ricoprire il dolce.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 60 minuti.
- Tolto il dolce dal forno lasciarlo intiepidire.
- Prima di servire spolverizzare di zucchero a velo usando un setaccio oppure un colino fitto.
