Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'tortelli di erbe con vellutata di pomodorini' imprimido.

Receta tortelli di erbe con vellutata di pomodorini
by lorenzo gerometta

tortelli di erbe con vellutata di pomodorini
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  Italia Italian
   

Ingredientes

  • per la pasta:
  • 500g farina 00
  • 1/2 litro di acqua bollente
  • per il ripieno:
  • patate lessate e schiacciate ( per la massa )
  • menta
  • limoncina
  • melissa
  • mentuccia
  • sale
  • noce moscata
  • formaggio grattuggiato
  • per la vellutata:
  • pomodori ciliegino
  • besilico
  • sale
  • fecola di patate

Direcciones

  1. mettiamo nel cutter le nostre erbe e frulliamo bene
  2. in una ciotola le incorporiamo le erbe con le patate e il formaggio grattugiato, impastiamo bene e correggiamo di sale.
  3. a parte facciamo appassire i pomodorini in olio extravergine , assieme al basilico
  4. addensiamo con della fecola e frulliamo ad immersione e filtriamo
  5. a parte ancora prepariamo la pasta, la tagliamo a dischi e riampiamo con la farcia di erbe
  6. cuociamo in acqua salata per 4 minuti, serviamo sul piatto e decoriamo con la vellutata