Receta Zuppetta Di Scarola E Fagioli
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Ingredientes
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Direcciones
- Mettere a bagno la sera prima i fagioli in acqua tiepida.
- Scolarli e lessarli, a fuoco lento, per un paio d'h in abbondante acqua senza sale.
- In una casseruola soffriggere la pancetta e la cipolla, unire i pomodori e lasciar cuocere per ca. 15 minuti; versare i fagioli e la scarola lavata e tagliata grossolanamente, aggiungendo ca. un litro d'acqua.
- Regolare di sale e cuocere ancora per mezz'h.
- Rimescolare spesso e servire caldo.