Acerca de mí
Mi chiamo Alessandro Noviello,nato a Napoli,classe 1974,ho frequentato la scuola alberghiera di Pescara,ma come dicono tutti la scuola ti da le basi,ma il resto lo si impara sul campo,ho iniziato all'età di 12 anni,facendo delle stagioni estive in vari ristoranti,puo' sembrare strano,ma la vita al sud e molto critica,è li che ho scoperto la mia passione per la cucina,e nel crescere ho scelto questo mestiere che io amo tantissimo.
Oggi mi trovo a svolgere il ruolo di cuoco e decoratore:ho frequentato molti corsi di aggiornamento,dalla pasticceria fino ad arrivare alla decorazione.
Influencias de Cocina
Sono molto attratto anche dalle decorazioni di vegetali,di fatti frequento da anni corsi di intaglio,sculture di margarina,pane artistico,e decorazioni per coktails,e marzapane,
La pasticceria,è sempre stato il mio godimento,mi piace creare nuovi contrasti,e gusti particolari,non sono all'altezza di grandi pasticcieri,ma per essere uno cuoco credo di fare anche abbastanza,amo il mio mestiere perchè mi da ,e continua a darmi molte soddisfazioni!!
Premios, Reconocimientos, y Sociedades
MEDAGLIA D'ARGENTO ALLE NAZIONALI D'ITALIA 2010 DI FINGER FOOD!!
ATTESTATO DI RICONOSCIMENTO DALLA FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI VILLA SANTA MARIA PER LA PARTECIPAZIONE ALL'EVENTO GASTRONOMICO!!