Receta ベトナム風チキンサラダ
手早く作れて週末のディナーにぴったりです。
鶏胸肉(皮・骨なし) | 450g |
葱のみじん切り | 1 ~1 / 2カップ |
搾ったライム | 1 / 4カップ |
砂糖 | 大さじ3 |
みじん切りニンニク | 1片 |
魚醤 | 大さじ2 |
薄くスライスしたキャベツ | 6カップ |
スティック状にカットしたニンジン | 1カップ |
千切り赤ピーマン | 3 / 4カップ |
千切り黄色ピーマン | 3 / 4カップ |
ドライローストピーナッツのみじん切り | 1 / 2カップ |
バジルのみじん切り | 1 / 3カップ |
ミントのみじん切り | 1 / 3カップ |
コリアンダー(みじん切り) | 1 / 3カップ |
Direcciones
- 中くらいの鍋に、食べやすい大きさにカットしたチキンとネギを入れます。 水を加え、中火で煮込みます。蓋をして5分加熱します。火を止めて10分おきます。
- 小さめの耐熱ボウルに、搾ったライム・砂糖・ニンニクを入れて混ぜます。 ラップを掛けて20秒レンジで加熱します。常温におきます。
- 残りの1カップの玉ねぎ・チキン・キャベツ・その他残りの材料を大きめのボウルに入れて混ぜます。 ジュースミックスを振りかけて、よく馴染ませます。 サーヴする5分ほど前まで、ラップを掛けて冷やしておきます。