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Add a photoここでご紹介するのは、超簡単でさくっとしたクッキー、「ブルッティ・マ・ブォニ」です。 イタリアのものでなかなか聞き慣れないかもしれませんが、本当に美味しいのです！ オリジナルのものはローストしたヘーゼルナッツを使いますが、ここではローストしたアーモンドを使います。 すごく簡単に作れます！ 召し上がれ。
| ローストアーモンド | ２カップ |
| 有機砂糖 | 1カップ |
| 大卵白（室温） | ４個分 |
| 海塩 | 小さじ1 / 2 |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| 摩り下ろしたオレンジの皮 |
Direcciones
- ナッツ： ベーキングシートを敷いて、１８０度のオーヴンで７～９分ローストします。
- ヘーゼルナッツやピーカンナッツ、胡桃やマカダミアナッツもよく合います。
- オーヴンを１７０度に予熱します。
- １６個のクッキーを作るので、ベーキングシートを敷いた鉄板を２枚用意します。
- 大きめのボウルにナッツと砂糖・塩・バニラエッセンス・オレンジの皮を入れて混ぜ合わせます。
- 別の中くらいのボウルに、卵白を入れて、電動ミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。
- それをナッツミックスに加えます。
- 生地をスプーンを使ってシートに落とします。
- オーヴンで２２～２４分、表面に焼き色がつくまで焼きます。
- １プレート目を焼いている間に、残りの方は冷蔵庫に入れて、使う５分前になったら出します。
- クッキーは焼けたらオーヴンから取り出し、５分程置きます。 完全に冷まします。 ２プレート目も同じです。
- クッキーは缶などに入れて、１週間以上は保存が効きます。
- また生地は冷凍で３ヶ月は風味は落ちません。
