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Add a photoシンプルでベジタリアンにピッタリのリゾットです。
| お米 | ３２０ｇ |
| ほうれん草 | １７５ｇ |
| 野菜ブイヨン | ７００ｍｌ |
| おろしたパルメザンチーズ | ６０ｇ |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 押しつぶしたニンニク | １片 |
| エキストラバージンオリーブオイル | ４０ｇ |
| バター | 適量 |
| 塩とコショウ |
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- ほうれん草を食べやすい大きさにカットします。 フライパンにオリーヴオイルを敷き、ニンニクを入れて焼き色がつくまで炒めます。 ニンニクを取り出し、玉ねぎ・ほうれん草を入れます。 玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。 塩・胡椒で味付けをします。
- 鍋にオリーヴオイルを敷き、お米を入れて加熱します。 次に野菜ブイヨンを加えて煮込みます。 時々かき混ぜて、蓋をして弱火で１５分加熱します。
- お米に火が通ったらほうれん草を加え、火を止めてチーズとバターを加えます。 チーズとバターを溶かします。
- そのまま蓋をして２分おきます。
- お皿に盛り、パルメザンチーズを散らして、スライスしたレモンを添えてサーヴしてください。
