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このメニューは素晴らしいです。 夕食にご飯と一緒に食べるのが最高に美味しく、今日もこの料理を食べたところです・・・ またこれはニューヨークタイムズ紙の料理本に掲載されていたもので、私がインスパイアされたレシピです。ヘルシーでありながらとても美味しい料理だと思いました。 また、ナンシーが作ったカレーソースを掛けた魚料理と一緒にサーヴしました。 近いうちに私達はこのレシピを投函しようと考えています。 また、お好みのアジア料理のサイドメニューとしても美味しく召し上がれますので、是非お試しください。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 4
Tags:
植物油 大さじ2
繊維を取り除いたアスパラガス 450g
コーシャソルト・挽き立て黒胡椒
味噌(私は好きな赤味噌を使いましたが、もちろん白味噌もお使い頂けます。) 大さじ2
無塩バター 大さじ2
シェリー酢 小さじ3/4

Direcciones

  1. 大きめのフライパンにオイルを敷き、中火~強火に掛けます。 アスパラガスを敷き詰めるようにフライパンに加えて、塩・黒胡椒を加えて混ぜ、焼き色がつくまで10分程度炒めて下さい。 炒めたらお皿に盛ってアルミホイルを掛けて保温してください。
  2. 残りのアスパラガスも同様に炒めて下さい。
  3. その間に、味噌とバターを小さめの鍋に入れて弱火に掛けて滑らかにしていきます。ただし、あまり溶かし過ぎないように気をつけてください。 酢を加えて軽く混ぜたら火を止めてください。
  4. お皿に盛って、ソースを掛けてお召し上がりください。
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