click to rate
1 voto | 598 views

フリッター: 果物・肉などの薄切りの衣揚げです。フライ。

海の天然の塩分を含んだ牡蠣を、スパークリングワインとバターを加えた衣を付けてさくっと仕上げました。
何も付けなくても充分に美味しく召し上がれますが、レモンやスなどを少し付けるとさらに美味しく召し上がれます。

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 8
Tags:
小麦粉 1カップ
コーンスターチ 1 / 2カップ
黒コショウ 小さじ1 / 4
スパークリングの辛口白ワイン 1カップ
新鮮な牡蠣 24個
赤ワイン酢
わさび
おろした新鮮なわさび 大さじ2
レモン汁 小さじ1
摩り下ろしたレモンの皮 小さじ1 / 2

Direcciones

  1. 深さの在るフライパンにオイルを加えて、約200度にします。
  2. 小さめのボウルに、小麦粉・コーンスターチ・胡椒を入れて混ぜ合わせます。そこにワインを加えてなめらかに混ぜます。
  3. 牡蠣に衣を漬けていきます。
  4. 牡蠣をフライパンに入れて、全体的に綺麗な焼き色がつくまで揚げて下さい。大体4・5分です。
  5. 牡蠣を揚げている間に、レモン汁・レモンの皮・わさびを小鉢に入れて混ぜ合わせておきましょう。
  6. ワインヴィネガーまたはレモン・わさびソースを添えて、温かいうちにサーヴしてください。
¿Te gusto esta receta?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Leave a review or comment