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アマレット： アーモンド風味のイタリアのリキュールです。
| アマレット | 1 / 2カップ |
| ドライサクランボやクランベリー | １カップ |
| バターやマーガリン | 1 / 4カップ |
| みじん切りの玉ねぎ | 1 / 2カップ |
| みじん切りのセロリ | 1 / 3カップ |
| クルトン | ４カップ |
| 溶き卵 | １個分 |
| チキンスープ | １カップ |
| 塩・胡椒 | |
| チキン | １ホール |
Direcciones
- 小さめのボウルに、リキュールとドライフルーツを入れて混ぜます。
- それを１５分以上おきます。
- 鍋にバターを入れて溶かします。
- そこに玉ねぎとセロリを加えて炒めます。それをボウルに入れます。
- クルトン・溶き卵・チキンスープ・水分をよく切ったサクランボを混ぜ合わせます。塩・胡椒で味を調えます。
- よく馴染ませます。
- チキンにそれらを詰めていきます。
- チキンを鉄板にのせます。
- １８０度のオーヴンで２０分焼きます。
- 蜂蜜ソースを塗ります。
- １０～１５分おきに蜂蜜ソースを塗って、トータルで５５～６５分ほどオーヴンで焼きます。
- 蜂蜜ソース：
- 牛乳 約１カップ
- 蜂蜜 1/4カップ
- クランベリージュース 1/4カップ
- アマレット 1/4カップ
- 低糖のブラウンシュガー 1/4カップ
- バターまたはマーガリン 大さじ２
- 中華風５種類のスパイス 小さじ1/4
- 蜂蜜・クランベリージュース・アマレット・ブラウンシュガー・バター・スパイスを鍋に入れて混ぜます。
- 時々混ぜながらバターを溶かしていきます。
