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Add a photoこのレシピはネットで見つけたもので、とても簡単ですがすっごく美味しいです！ これはフランス中南部のプシュデュローヌ地方のシェフ：トーマス・ケラー氏によるレシピです。 こんなにシンプルで美味しく簡単に作れるメニューを誰が知っているでしょう！
一度食べたらまたリクエストされること間違いなしです！
| 鶏肉 | ８００ｇ～１・２㎏ |
| コーシャ塩、挽きたての黒コショウ | |
| タイムみじん切り | 小さじ2 |
| バター | |
| ディジョンマスタード |
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- オーヴンを２８０℃に予熱します。 鶏肉の水分をよく切ります。
- 鶏肉に塩・胡椒をよく塗します。
- 手羽先やももの部分は焼く際に扱いにくく感じるかと思いますが、中に入れても構いませんし、そのまま表にのせても構いません。 初めはあまり見栄えもよくないかと思いますが、焼くととても美味しそうなチキンに仕上がります。
- 私は塩を塗して、表面の皮をカリカリに焼いて食べるのが特に気に入っています。 胡椒も加えて味のバランスを調節してください。
- 鶏肉を鉄板または耐熱皿に入れます。私は加えませんでしたが、お好みでバターを加えても構いません。なくても充分美味しく召し上がれます。
- 予熱したオーヴンでよく焼けるまで、５０～６０分ほど焼いてください。
- 焼けたらオーヴンから取り出し、タイムを加えて下さい。 そのまま１５分ほど置きます。
- 鶏肉をカットしてお皿に盛り、バターを添えます。
- グリーンサラダや焼いたじゃが芋と一緒にサーヴしてください。
