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| スライスした大きめの茄子 | １本 |
| 大きなマッシュルーム（半分にカット） | 約４５０ｇ |
| 卸したモッツァレラチーズ | ４８０ｇ |
| 卵 | ５個 |
| イタリアンスタイルパン粉 | |
| 卸したロマーノチーズ | |
| オリーブオイル | |
| マリナラソース | 約４５０ｇ |
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- オーヴンを１８０℃に予熱します。
- 茄子を溶き卵に漬けます。それから、パン粉を塗してさらに卵に漬けてパン粉を塗します。２度つけをしてください。 鉄板または耐熱皿にベーキングシートを敷いて、パン粉を塗した茄子を並べえいきます。そこにオリーヴオイルを掛けてください。 同じようにマッシュルームも溶き卵とパン粉に漬けてください。
- 綺麗な焼き色がつくまでオーヴンで焼きます。
- 大きめの耐熱皿にオイルを敷きます。 初めに茄子、それからソースを適量、さらにモッツァレラと卸したチーズを乗せてください。 マッシュルームも同じように重ねてください。 一番上にモッツァレラともう一種類のチーズになるように重ねていきます。
- 予熱したオーヴンで２５～３０分焼きます。
