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| よく洗ってカットしたブロッコリー | １個 |
| お気に入りのスパゲッティ | ４５０ｇ |
| スライスしたベーコン | ４５０ｇ |
| スライスしたドライトマト | 1/4カップ |
| みじん切りにしたニンニク | 約１０片 |
| パン粉 | 1カップ |
| 赤唐辛子フレーク | 少々 |
| 楔形にカットしたレモン | ２切れ |
| オリーブオイル | |
| オリーブオイルに漬かったアンチョヴィ | １缶 |
| 卸したロマーノチーズ |
Direcciones
- 鍋に水を入れて沸騰させて、ブロッコリーを加えて３・４分茹でてください。
- フライパンにオイルを敷き、ベーコン・ドライトマト・半分のニンニクを加えます。ベーコンがカリカリになり、ニンニクに焼き色がつくまで炒めてください。
- ブロッコリーの水分を切って、フライパンに加えて下さい。そこへレモンを絞って混ぜてください。
- ブロッコリーを茹でた鍋で、パスタをゆでてください。茹で上がったら水分を切って、ブロッコリーのところに加えて混ぜます。
- 小さめのフライパンにパン粉を入れて加熱します。
- 少し大きめのフライパンにオイルを敷き、残りのニンニクを加えて焼き色がつくまで炒めてください。そこにパン粉と少量の赤唐辛子、卸したチーズを加えて混ぜます。
- ここにパスタを加えて絡めます。
- お皿に少量のオイルを加えて、赤唐辛子とチーズと共に絡めたパスタを盛り付けていきます。お好みでオイルと赤唐辛子を足し、レモンを搾ってください。最後に卸したチーズとアンチョヴィをトッピングしてください。
