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| 骨なしオーストラリアのラム肉 | ４５０ｇ |
| 砕いた赤唐辛子 | 大さじ１ |
| 生姜ニンニクペースト | 大さじ１ |
| ウコン | 小さじ1 / 2 |
| レッドチリパウダー | 小さじ１ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| クッキングワイン | 小さじ１ |
| ミントの葉 | ５枚 |
| コリアンダーの葉 | １カップ |
| ローズマリー | 小さじ1 / 2 |
| にんにく | ２片 |
| クミンシード | 小さじ1 |
| シナモンの | 1 / 2本 |
| グランド黒胡椒 | ２粒 |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| リンゴ酢 | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 |
Direcciones
- ラム肉を洗って水分を取ったら薄くスライスします。
- コリアンダーの葉・ミントの葉・レモン汁・ニンニク・シナモン・黒胡椒をブレンドします。
- それをラム肉に加えてよく絡めます。
- 大きめのボウルに、生姜ニンニクペースト・チリパウダー・ターメリック・小麦粉・赤唐辛子・ワイン・オリーヴオイル・ローズマリー・クミンシード・リンゴ酢・塩を加えてよく混ぜ合わせます。
