Receta 葱とブラックオリーヴのシチュー
これは私のお気に入りの一つです。 私は玉葱以上に葱も大好きで、このコンビネーションは完璧です。
葱は調理する前によく汚れを落としてください。葉の裏にも残っているかもしれないので、注意して洗いましょう。 一番最初に私がこのシチューを作ったときに、とても美味しくできたのですがよく下準備をしなかったので、他の材料を加えたくなくなりました。今ではその反省を踏まえて、葱を下準備する際は母に聞くようにしています。 低カロリーでヴィタミンが豊富なのでダイエットにもお薦めです。 とても簡単にすごく美味しいのでぜひお試しください。エンジョイ!
Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 4 servings
Tags: |
粗く刻んだ葱 | 1kg |
種を取ってスライスしたブラックオリーヴ(オプションでスライスしないものも用意しておきます。) | 100g |
さいの目にカットした玉葱 | 1個 |
白ワイン | 1 / 2カップ |
トマトペースト | 大さじ1 |
ディル | 1束 |
パセリ | 1束 |
未精製のサンフラワーオイル | 大さじ1 |
海塩 | 小さじ1 |
胡椒 | 小さじ1 / 2 |
Direcciones
- 大きめの鍋にオイルを敷き熱します。
- そこに、玉葱を加えて焼き色が付くまで5分ほど炒めます。
- 次に葱を入れます。
- さらに1/2カップの白ワインを加えて蓋をします。
- 10~15分毎に確認して、必要であれば水を足してください。
- 中火にして、柔らかくなるまで30~40分煮込みます。
- それから、刻んだディル・パセリ・胡椒・塩・オリーヴ・トマトペーストを加えて、さらに10分煮込みます。
- 温かいうちはもちろんですが、冷めても美味しくお召し上がり頂けます。私は温かい方が好きですが。
- エンジョイ!