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Add a photoチーズの風味が効いた、ジューシーで美味しいターキーボロネーゼ。
| ターキーのステーキ肉 | ２切れ |
| トウモロコシ粉（ステーキをコーティングするのに十分な分量） | |
| 塩・胡椒 | |
| 溶き卵 | １～２個分 |
| 自家製のパン粉（塗すのに十分な分量） | |
| バター | ３０ｇ |
| プロシュートやハム | ２～４枚 |
| エメンタールまたはスイスチーズ | ２枚 |
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- 塩・胡椒・トウモロコシ粉をブレンドしてターキーに塗します。次に溶き卵に浸して、パン粉を塗します。
- フライパンにバターを敷き、ターキーを加えて、全体に焼き色が付くまで６～８分ほど焼きます。
- その上にスライスしたプロシュートを載せて、さらにスライスチーズを載せます。
- それを耐熱皿に移してカバーをかけ、焼き色が付くまで電子レンジで３分過熱します。
- （または耐熱皿に入れて、２００℃のオーブンでチーズが溶けるまで加熱してください。）
- 残った溶き卵やトウモロコシ粉は、べジータまたは他の調味料と刻んだパセリと合わせて、水・ワイン・または小麦粉を加えてさらに混ぜます。小さめのフライパンに必要であればバターを加えて、ミックスを流して、両面に焼き色が付くまで２分ほど焼きます。
- ステーキと共にサイドメニューとしてサーブしてください。
