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Leggo: "....sul web se ne trovano trovarne svariate versioni..." (invece di "se ne possono trovare")
ed è pari pari quella di "The Greedy Doctor", lapsus calami (meglio: di copia-incolla) compreso che mi ha alquanto incuriosito. Ginger, se siamo convinti che "la cucina è fantasia", almeno elaboriamo le ricette altrui, magari migliorandole!
I Brownies sono dei tipici dolcetti americani al cioccolato, teneri, sfiziosi e molto facili da preparare: l’impasto viene versato in una tortiera rettangolare e poi una volta cotto viene tagliato a "quadrotti".
Era tanto che volevo provare a prepararli. Sul web se ne trovano trovarne svariate versioni: ai tre cioccolati, con le nocciole, con le noci, con le creme ecc.. ecc....
Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 1218 fette
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Ingredientes
- Ingredienti e dosi per una teglia di 23 x 33 cm circa
- 180 g. di cioccolato fondente al 70%
- 160 g. di burro
- 300 gr. di zucchero di canna
- 150 g. di farina 00
- 180 g. di nocciole appena tritate
- 5 uova
- 1 cucchiaino raso da tè di sale
- 1/2 cucchiaino da tè di caffè solubile
- 1 pizzico di cannella
Direcciones
- Tritate grossolanamente le nocciole (io le ho divise a metà con un coltello). Sciogliete a bagno maria il cioccolato con il burro. Una volta pronto, versate il composto nella planetaria, cominciate a mescolare e aggiungete lo zucchero, le uova una ad una, il sale, la farina, la cannella, il caffè solubile e per ultimo le nocciole.
- Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite la teglia con della carta da forno. Versate il composto ottenuto nella teglia e infornate per circa 25 minuti o comunque fino a quando la superficie risulterà leggermente crepata.
- Sfornate il dolce, lasciate raffreddare e quindi, con l'aiuto di un coltello, tagliate il dolce in quadrotti o rettangoli e ricavate i vostri brownies. Spolverate a piacere con lo zucchero a velo.
