Receta Budino di mandorle guarnito con frutta fresca

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Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 4 Porzioni
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Ingredientes

  • 4 albumi
  • 250 g panna al 37%
  • 150 g latte di mandorla
  • frutta fresca a piacere

Direcciones

  1. Unire gli albumi, la panna e il latte di mandorla;
  2. mescolare bene il tutto e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
  3. A parte, in una casseruola media, fare bollire dell'acqua:
  4. appoggiare sul bordo della pentola un piatto piano evitando che la fiamma fuoriesca dal fondo della pentola ( altrimenti il bordo del piatto potrebbe acquisire una temperatura troppo elevata).
  5. Stendere a velo un pò di composto e portare il tutto a consistenza budinosa.
  6. Ripetere l'operazione per altri tre piatti.
  7. Prima di servire, guarnire con fettine di frutta fresca.
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