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Ingredientes
- INGREDIENTI PRIMA FASE:
- 3 LT ACQUA
- 60 GR SALE
- 1 KG SEMOLA
- INGREDIENTI SECONDA FASE:
- 2,4 KG RICOTTA ASCIUTTA
- 1,8 KG ZUCCHERO
- 6 UOVA
- CUBETTI ARANCIO
- PASTA ARANCIO
- ½ TAPPO AROMA CANNELLA
- VANILLINA
- RAFFINARE LENTAMENTE CON LA FOGLIA LA SEMOLA COTTA CON GLI AROMI AGGIUNGERE LA RICOTTA IN 2 VOLTE E INCORPORARE BENE, LO ZUCCHERO TUTTO INSIEME E LE UOVA BATTUTE.
Direcciones
- I FASE: ACQUA E SALE EBOLLIZIONE, SEMOLINO A PIOGGIA,ASCIUGARE A FIAMMA BASSA CIRCA 20 MINUTI. RIPOSARE 24 ORE
- II FASE: RAFFINARE LENTAMENTE CON LA FOGLIA IN PLANETARIA LA SEMOLA COTTA CON GLI AROMI AGGIUNGERE LA RICOTTA IN 2 VOLTE E INCORPORARE BENE, LO ZUCCHERO TUTTO INSIEME, LE UOVA BATTUTE E GLI AROMI.
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Evaluaciones
05 de Febrero de 2011
Oltre all 'abbinamento prosecco lo abbinerei volentieri anche ad un passito di Pantelleria di Donnafugata Ben Ryè D.O.C.Yo he cocinado/probado esta receta
