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Ingredientes
- 400 gr di fileja (tipici maccheroni calabresi)
- 200 gr di pomodorini freschi
- 150 gr di soppressata piccante
- 100 gr di olive nere
- 80 gr di ricotta salata
- basilico
- aglio
Direcciones
- Soffriggere l’aglio e aggiungere la soprressata e le olive nere tagliati a pezzettini che metteremo da parte dopo un minuto circa.
- Nello stesso olio far cuocere una salsa di pomodorini freschi per 5 minuti.
- Aggiungiamo a questa i pezzettini (pre-soffritti) di soppressata e di olive e cuociamo il tutto per altri 2 minuti.
- Scolare la pasta e metterla in padella aggiungendo la ricotta salata grattugiata e del basilico fresco.
- Amalgamare il tutto.
- Servire, aggiungendo eventualmente un’altra spolverata di ricotta salata grattugiata direttamente nel piatto.
