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Ingredientes
- 450 Gr. Formaggio Fontina Valdostana
- 4 Tuorli D'uovo
- 1 Cucch. Farina
- 1 Bic. Latte
Direcciones
- Mettete in una casseruola 450 gr. di fontina valdostana a temperatura ambiente, un cucch. di farina, mescolate ed aggiungete un bic. di latte freddo.
- Lasciate riposare un pochino poi mettete il preparato su fuoco normale, mescolando sempre con un cucch.; portate a cottura facendo attenzione che la fontina non bolla.
- Quando la fontina sarà sciolta, togliete la pentola dal fuoco e frullando con un frustino, aggiungete 4 tuorli d'uovo.
- Rimettete il composto sul fuoco e continuate a mescolare in modo che le uova fresche cuociano con la fontina.
- Non appena la fonduta sarà diventata vellutata, servirla in piatti molto caldi, accompagnandola con Fette Piccole di pane rosolate nel burro.
