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Insomma Giuseee....ahahahahah.....ma sto pane aromatizzato.......
Scherzo è molto buono....ma il pane??? :D
Receta girella di spigola in crosta con lamelle di mandorle uva sultanina olio exstravergine al profumo di tartufo
Ingredientes
- 1 spigola g. 300
- pane aromatizzato (grattugiato) g. 30
- uva sultanina g. 50
- lamelle di mandorle g. 50
- sale qb
- broccoli g. 60
- per il pane aromatizzato
- prezzemolo qb
- sale qb
- pepe qb
- formaggio grattugiiato (grana) qb
- aglio tritato qb
- un filo di olio exstravergine di oliva
- ( mescolate il tutto)
Direcciones
- sviscerate la spigola e scuamatela
- tagliate intorno la testa e in tutta la lunghezza del dorso
- sino a staccare perfettamente il filetto e con una apposita pinzetta
- eliminate le lische ancora presenti
- condire con un pizzico di sale
- disponete sul filetto l'uva sultanina tritata lamelle di mandorle e il pane aromatizzato
- arrotolate ed infornate a 170'c. per 20 minuti circa
- a parte sbolentatee i broccoli per 3 minuti
- condirli con olio exstravergine di oliva ee limone
- adagiateli sul piatto
- cotto il filetto adagiatelo sui broccoli
- irrorate con un filo di olio aromatizzato al tartufo
- servite il piatto
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Comentarios
21 de Noviembre de 2010
21 de Noviembre de 2010Giuseppe Luci: una piccola dimenticanza. Ciao
Cosa fare con il "pane aromatizzato" ? ( Non per passar da curioso ! )
A proposito: aromatizzato con che cosa ?
