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Receta GNOCCHI ALLA NAPOLETANA

Name: GNOCCHI ALLA NAPOLETANA
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 LT ACQUA; 650 GR FARINA; 150 GR SEMOLINO; 200 GR BURRO; 50 GR PARMIGIANO; 3 TUORLI; 20 GR SALE; NOCE MOSCATA; PEPE BIANCO

de CHEFabio Ometo

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Italian

Ingredientes

1 LT ACQUA
650 GR FARINA
150 GR SEMOLINO
200 GR BURRO
50 GR PARMIGIANO
3 TUORLI
20 GR SALE
NOCE MOSCATA
PEPE BIANCO

Direcciones

PORTARE AD EBOLLIZIONE ACQUA SALE E BURRO. AGGIUNGERE AL FARINA E LA SEMOLA RIMESTANDO CONTINUAMENTE CON UNA SPATOLA DI LEGNO FINO A QUANDO L'IMPASTO NON RISULTI BEN COMPATTO.
VERSARE IL COMPOSTO SUL TAVOLO DA LAVOROE INCORPORARE GLI ALTRI INGRADIENTI.
CONFEZIONARE GLI GNOCCHI.
SERVIRE CON RAGU' ALLA NAPOLETANA PARMIGIANO E BASILICO FRESCO