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Leggendo il titolo pensavo di trovare una ricetta cinese, ma ho avuto la piacevole sorpresa di leggere il
modo di fare le melanzane per un antipasto. Bene e grazie a Cosimina.
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Ingredientes
- n°1 melanzana di media grandezza
- n° 5 filetti di acciughe sottolio
- n° 5 capperi
- sale qb
- pepe qb
- prezzemolo tritato
- olio exstravergine di oliva
Direcciones
- prendete la melanzana lavate ed asciugate
- tagliatela ad uno spessore di circa 5mm
- grigliatela ampedue le parti
- condite con sale,pepe,olio exstravergine è prezzemolo tritato
- ad ogni fetta di melanzana mettete un filetto di acciuga e il cappero
- arrotololate mettete su un piatto da portata o in dei cucchiaini da finger food
- servite
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Comentarios
08 de Mayo de 2011Scusa Cosimina, ma questi "Involtini primavera" non hanno nulla a che spartire con la "Banda del wok"
(infatti sono grigliati e non cotti sul Wok e non sono un piatto asiatico), forse ti è scivolata la mano quando hai cliccato su " Cucina d'antan" dove hanno diritto di cittadinanza se ti risulta che abbiano le
loro radici nella cucina di molti anni or sono. Sono sicuro che sarai d'accordo. Salutoni.
04 de Mayo de 2011buonissime, forse allo stesso modo potrei preparare anche delle falde di peperone
per un antipasto buono e colorato grazie
