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Receta mejillones en salsa a mi estilo

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Esta receta se puede hacer en poco tiempo, y es muy rica

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 4
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Ingredientes

  • 2 kg de mejillones, un vaso de vino blanco,media cebolla, una cayena, un diente de ajo, 1 cucharada de pimentón otra de harina 2, vasos de agua

Direcciones

  1. En una olla ponemos un vaso de vino blanco, 2 vasos de agua, los mejillones, tapamos la olla y dejamos cocer asta que se abran. Cuando estén todos abiertos le quitamos la parte vacía de la concha,
  2. y el resto los reservamos en una cazuela ancha, y el caldo
  3. de la cocción a parte, picamos la cebolla y el diente de ajo
  4. sofreímos el diente de ajo la cebolla y agregamos,la cayena, la harina el pimentón y lo cocinamos un poco
  5. agregamos al sofrito el caldo de la cocción de los mejillones y lo trituramos
  6. agregamos la salsa a los mejillones
  7. dejamos cocinar 8 mn y ya esta terminada la receta
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