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Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar glas
- Una pisca de sal
- ¼ taza de vino sabayón
- ¾ taza crema pastelera
- 1 lata de peras, drenadas
Direcciones
- En la estofa, pon un sartén en un baño maría y agrega las yemas, azúcar glas, sal, y vino. Mezcla lo muy bien hasta que la consistencia sea lisita y cremoso. Tomara como 8 o 10 minutos.
- Apaga la estufo y deja que la mezcla se enfrié.
- En otro traste, batea la crema pastelera hasta que se haga como crema chantilly
- Cuando la mezcla de vino ya esté bien enfriada, despacito dóblala poco en poco a la crema chantilly
- Sirve la crema arriba de las peras.
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Comentarios
01 de Enero de 2011la traduccion es un poco complicada en lugar de estufa o cocina esta estofa la otra palabra es agregar y no doblada en cuanto a la crema o salsa es muy rica
