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 Fotografia del pollo al limone di Giusy Vaccaro (www.
soulwomanphoto.com)
Per gentile concessione :) |
Add a photoAppena vista in tv, mi sbrigo a riportarla subito per provarla al più presto!
Questa ricetta è di Simone Rugiati.
Ingredientes
- Petto di pollo
- Farina (meglio se di riso)
- Cipollotti
- Limone (il succo)
- Salsa di Soia
- Miele d'Acacia
Direcciones
- Tagliare il petto di pollo in pezzettini di media grandezza ed infarinare i pezzi nella farina. Se è possibile utilizzare farina di riso perché amalgama meglio.
- Far rosolare i bocconcini ottenuti in una padella con un filo d'olio. Quando saranno tostati, metterli in un piatto e tenerli da parte.
- Nella stessa padella mettere i cipollotti a fette grandi. Far cuocere il cipollotto facendo attenzione che non bruci: a questo proposito è fondamentale mettere sempre dell'acqua in modo che i residui caramellosi che i cipollotti rilasciano, e che finiscono sul fondo della pentola, vengano diluiti e ri assorbiti dai cipollotti stessi.
- A metà cottura aggiungere il succo di limone ed il miele d'acacia.
- Una volta che questa base di cipollotti risulta opportunamente cotta (quasi cremosa) mettere di nuovo il pollo precedentemente cotto e farlo insaporire.
- A chi piace, aggiungere un po' di salsa di soia che aiuterà a glassare i pezzi di pollo.
- Servire ^_^
