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Ingredientes
- 250 gr di pescespada fresco
- 2 mazzetti di fiori di zucca
- 50 gr olive nere al forno
- 100 gr pan grattato
- prezzemolo
- pepe nero
- scorza di limone
Direcciones
- tritare i fiori di zucca, il prezzemolo e le olive nere e metterli da parte
- tritare quindi il pescespada dopo averlo pulito
- unire i due composti e aggiungere il pan grattato
- aggiungere sale, pepe e un po' di olio di oliva
- aggiungere una piccola spolverata di scorza di limone grattugiata
- amalgamare il tutto e formare delle polpette grandi a piacere
- friggere in olio ben caldo
