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Add a photoQueste sono delle deliziose polpette molto delicate e morbide. Sono un ottimo compromesso per far mangiare le verdure ai bambini!!! Io le ho cotte al microonde e quindi rimangono anche più leggere.
Ingredientes
- 600 gr di zucchine
- 250 gr di ricotta
- 1 uovo
- 4 cucchiai di parmigiano
- 4 cucchiai di pangrattato + quello per impanare le polpette
- olio evo qb
- sale
Direcciones
- Grattugiare le zucchine fini fini e poi farle saltare con un filo d'olio.
- Farle raffreddare. Intanto mischiare la ricotta con l'uovo, il parmigiano e il pangrattato. Unire le zucchine e salare a proprio gusto.
- Formare delle polpettine e impanarle. Io le ho cotte al microonde nel piatto crisp, ma volendo si possono anche cuocere al forno in una teglia leggermente oleata oppure friggere.
