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Ciao Anna Elisa, per i germogli di bambù dovrebbe essere facile, se ad Aosta esiste una certa vendita di prodotti cinesi, mentre le castagne d'acqua (in scatola) sono un po' meno conosciute. Ma visto che la recette prevede l'utilizzo dei germogli o delle castagne basterà che tu possa trovare uno dei due
ingredienti. Auguri per la tua ricetta!
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Un piatto tipico della cucina cinese nella versione non piccante.
Ingredientes
- Per 4 persone:
- 400g di riso basmati
- 100g di carne di pollo o di maiale (o di polpa di crostacei)
- 2 uova
- 1 cipolla media
- 3 cucchiai di germogli di bambù (o 2 castagne d'acqua)
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio di mais o di arachidi
- q.b. di sale e di pepe
Direcciones
- Lessare il riso al dente, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
- Tagliare la cipolla a fettine, rosolarla nell'olio, unire il riso e lasciarlo insaporire per 2 - 3 minuti.
- Aggiungere la carne (tenendone un po' da parte per una guarnizione),
- i germogli di bambù (o le castagne a fettine).
- Mescolando unire la salsa di soia, le uova lievermente sbattute, sale e pepe e cuocere per 2 - 3 minuti sino a che le uova saranno cotte.
- Versare il riso in una sodella, premerlo bene, dopo qualche minuto
- sformarlo sul piatto da portata e guarnirlo con la carne tenuta da una parte tagliata a filettini.
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Comentarios
28 de Abril de 2011
28 de Abril de 2011questa ricetta mi incuriosisce e naturalmente la proverò, ma dimmi per favore dove trovo
i germogli di bambù o le castagne d'acqua grazie. qui ad Aosta non trovo facilmente questi
ingredienti e siccome già non userò la cipolla ......
