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Ingredientes
- 1 x Pour la p=83te :
- 1/2 kg De farine de bl=82
- 4 x Petits verres d'eau
- 1 Tbsp. De beurre
- 4 x Oeufs
- 200 gm De chapelure
- 1 x Sel
- 1 x Pour la farce :
- 250 gm De crevettes moulues
- 1 x Citron
- 1 x Petit oignon hach=82 menu
- 1 Tbsp. Coriande hach=82
- 1 Tbsp. De pur=82e de tomate
- 2 x Tomates epluch=82es,=82p =82pin=82es
- 1 1/2 lt Lait
- 2 Tbsp. De farine de bl=82
- 1 Tbsp. Beurre
- 1 x Sel
- 1 x Poivre
- 1 x Cuisson : 5 =85 10 min
Direcciones
- Pour la p=83te, faite bouillir l'eau avec le sel et le beurre. Versez la farine tamis=82e en une seul fois et m=82langez bien. Retirez du feu un instant et battez soigneusement. Remettez =85 nouveau sur feu doux en battant jusqu'=85 ce que la p=83te forme une boule et commence =85 se detacher du fond de la casserole. Laissez refroidir. Passez de la farine sur vos main et abaissez la p=83te en petites masses sur une surface farin=82e. D=82coupez des disques =85 l'aide d'un emporte piece cannel=82 rond ou des bords d'un verre. Pour pr=82parer la farce, assaisonnez tout d'abord les crevettes pr=82alablement d=82cortiqu=82es, lav=82es et =82goutt=82es avec le citron, le sel et le poivre. Laissez reposer 15 min. Faites revenir ensuite l'oignon dans le beurre et ajoutez les crevettes. Laissez bouillier et incoporez les tomates =82crass=82es avec la pur=82e de tomates et le coriandre. Laissez cuire =85 feu doux juqu'=85 ce que le liqui reduise et =82paississe. Faites alors un roux blanc et incoporez le aux crevettes. Remuez bien et laissez refroidir. D=82posez une noix de farce au centre de la moiti=82 d'une rondelle de p=83te, recouvrez de l'autre moiti=82 de p=83te et pressez pour bien coller les bords. Passez les rissolles dans les oeufs l=82g=8Arement battus et sal=82s puis dans la chapelure et plongez les dans de la friture br=96lante. Faites les dorer sur les deux faces, =82gouttez et =82pongez sur du papier absorbant.
Languages
Nutrition Facts
| Amount Per Serving | %DV |
|---|---|
| Serving Size 2g | |
| Recipe makes 12 servings | |
| Calories 1 | |
| Calories from Fat 0 | 0% |
| Total Fat 0.01g | 0% |
| Saturated Fat 0.0g | 0% |
| Trans Fat 0.0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potassium 4mg | 0% |
| Total Carbs 0.24g | 0% |
| Dietary Fiber 0.1g | 0% |
| Sugars 0.06g | 0% |
| Protein 0.03g | 0% |
