Receta Roccocò
Dolce tradizionale Natalizio Campano
Ingredientes
- 1 kg di farina
- 320 g di acqua
- 750 g di zucchero
- 20 g di pisto
- 10 g baking
- 500 g mandorle tostate
- 10 g ammoniaca
- Buccia di mandarini
Direcciones
- Sciogliere l'acqua con lo zucchero in una ciotola
- Aggiungere il pisto e l'ammoniaca
- Aggiungere la farina con il baking
- Quando l'impasto sarà omogeneo, aggiungere le mandorle tostate tritate grossolanamente
- Formare con l'impasto delle ciambelle e adagiarle in una placca da forno e spennellare di uovo
- Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti