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Común, nutritiva, rápida y fácil - increíblemente aromática, un plato que cualquiera puede hacer y servir. Esta es una sopa, "para morirse"! Una perfecta "comida reconfortante".

Pruebe esta receta de una sola vez y se convertirá en el modelo para la receta de sopa de pollo.

Te diré cómo la preparamos, y de ahi en adelante podras improvisar para adaptarla a tu despensa, tu gusto y tus necesidades.

Esta es la receta básica.

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 4
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Ingredientes

  • 3-4 muslos de pollo (muslos bate o largos)
  • 2-3 muslos de pollo anchos (Remojen el pollo en agua fría con sal mientras prepara las verduras. Una vez estén listos los vegetales, enjuague y seque los trozos de pollo. Sazone cada pieza generosamente con sal fina de mar y pimienta negra molida fresca
  • 1 cucharada de grasa de pollo (o el aceite de oliva)
  • 1 cebolla amarilla, picada en trozos grandes
  • 3-4 zanahorias peladas, divididas y picadas
  • 2-3 tallos de apio (con hojas) picadas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento dulce rojo, sin semillas, cortado en cubos
  • 32 oz de caldo de pollo
  • 3-4 ramitas de tomillo fresco
  • 2.3 c del agua
  • 1 taza de arroz basmati (o su favorito), lavado

Direcciones

  1. Calentar el aceite o grasa a caliente en una olla
  2. Saltear las ramitas de tomillo fresco durante aproximadamente 1 minuto, luego retire con una cuchara de madera y deseche
  3. Dora el pollo en la grasa aromatizada
  4. Agrega todas las verduras y revuelva para cubrir y combinar
  5. Agrega el caldo y baja el fuego a medio-alto
  6. Agrega el agua y lleva a ebullición
  7. Añade el pimiento rojo en dados
  8. Reduce a fuego lento y cubre
  9. Cocina a fuego lento hasta que el pollo se salga del hueso
  10. Quitar los huesos y devolver la carne a la olla
  11. Añadir el arroz y cocine a fuego lento durante 15 minutos
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