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Torta fatta a forma di Barbie Mariposa
Ingredientes
- pan di spagna o pasta margherita dose da 30 uova
- crema pasticcera vaniglia dose da 2 l di latte
- 4 vaschette fragoline di bosco
- 300 cc di bagna aromatizzata al limone
- 750 gr di crema al burro
- 900 gr ganasche al cioccolato bianco
- 900 gr cioccolato plastico nero
- 300gr cioccolato plastico rosa confetto
- 300 gr cioccolato plastico fuxia
- 300 gr cioccolato plastico verde foglia
Direcciones
- Preparare il pds
- Montare in planetaria le uova ,zucchero,farina aromi, burro e formare la massa montata, cuocere fare raffreddare e formare le ali della farfalla ,inzupparli con la bagna facendo 3 strati di farcitura.
- 2 strati crema alle fragoline di bosco
- 1 strato di ganache al cioccolato bianco
- pareggiare i lati del perimetro con la crema al burro e se serve livellare con questa gli avallamenti.
- ricoprire con il cioccolato plastico colorato,fare il contorno il ciocolato pl verde a forma di foglia.
- ricoprire il corpo della Barbie con il cioccolato pl facendogli il vestito.
- Se si è bravi si può anche formare il corpo della Barbie, io non sono stato in grado.
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