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 qui è appena sfornata |
 una volta stesa la pasta sfoglia,si stende l'impasto di spinaci e ricotta |
 quando viene ricoperta del secondo foglio di pasta sfoglia e si tochetta con la forchetta dopo aver spennellato con il latte |
 cosi si presenta una volta tagliata,manca più di mezza teglia perchè i miei figli lo hanno divorato |
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Lo faccio sempre per i miei figli per fargli mangiare la verdura con piacere è un piatto tradizionale,ma ogni tanto gli aggiungo qualche ingrediente nuovo.
Ingredientes
- PER 4 PERSONE
- 2 confezioni da un foglio di pasta sfoglia rettangolare
- 500 grammi di spinaci(mezza busta da 1kg va bene)
- 250 grammi di ricotta di cestino(1 confezione di quelle che si trovano al supermercato)
- 1\2 bicchiere di latte e latte da mettere sopra la pasta sfoglia
- 2 uova
- 200 grammi di formaggio tipo galbanino
- se piace 5 fette di spalla cotta.
- sale q.b
Direcciones
- Mettere a bollire una pentola con l'acqua con gli spinaci con 2 cucchiaini di sale e farli cuocere per 5 minuti,nel frattempo mettere la ricotta nel robot da cucina(per chi non lo ha lavorare la ricotta con una frusta o una forchetta in una ciotola di media grandezza),con 1\2 bicchiere di latte,aggiungere le uova e continuare a lavorare come se fosse una crema,Nel frattempo colare gli spinaci premerli per togliere l'acqua in eccesso e aggiungerli nel robot o nella ciotola e ammalgamare il tutto.Accendere il forno a 200 gradi e stendere un foglio di pasta sfoglia con la sua carta in una teglia o stampo rettangolare,mettervi sopra il composto di ricotta e spinaci e stendere ed uniformare su tutta la sfoglia,mettere poi il gabanino tagliato a tocchetti su tutto l'impasto,e se piace le fette di spalla cotta tagliate in 2,coprire con il secondo foglio di pasta sfoglia e chiudere bene ai bordi,spennellare la pasta sfoglia con il latte e con una forchetta punzecchiare su tutta la pasta sfoglia ed infornare nella parte media del forno per circa mezzora.Controllare la cottura e quando vedrete che la pasta sfoglia assume un colore semiscuro è pronta.Si consiglia di servire semicaldo,se troppo freddo si avverte il sapore del burro della pastasfoglia e ciò potrebbe esser non gradito.
