Receta Рыба Орелис

click to rate
1 voto | 1368 views

Упрощенный вариант рыбы Орли. Готовится относительно быстро и легко, поэтому может стать частым ужином.

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 2 порции
Tags:

Ingredientes

  • Рыба судак 300 гр
  • Лимонный сок 0,5шт лимона
  • Яйцо 1 шт
  • Молоко 70 мл
  • Мука 80 гр
  • Растительное масло 25 гр
  • Майонез 20 гр
  • Кефир 20 гр
  • Укроп 10 гр
  • Соленый огурец 0,5 шт
  • Сливочное масло 15 гр
  • Соль, перец по вкусу.

Direcciones

1.
Подготовить продукты.
2.
Рыбу очистить, выделить филе и рыбное филе нарезать на одинаковые куски любимого вами размера (от спичечного коробка до размера со средний огурец).
3.
Кусочки рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и выдержать некоторое время ( 15-30 минут).
Приготовить тесто-кляр
1.
Смешать яйцо, молоко, муку и соль. Тесто должно быть по консистенции близкое к оладьевому. В данном случае яйца могут у вас и у меня быть разного размера, и мука может обладать разной способностью впитывать влагу, поэтому количество муки надо контролировать так: тесто не должно стекать с кусочков рыбы, но и излишняя густота сделает покрытие кусочков менее нежным. Поэтому муку всыпайте порциями и размешивайте, затем приподнимите ложку, обмазанную тестом и посмотрите на фигуру, который образует стекающая струйка, если спиралька на поверхности 1 секунду держит форму, а потом утопает, значит муки достаточно и больше всыпать муки не надо.
2.
Кусочки рыбного филе окунуть в в жидкое тесто и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Приготовить соус
1.
Соленый огурец натереть на крупной терке и смешать с укропом, майонезом и кефиром, можно добавить мелко рубленный зеленый лук.
2.
Готовые куски обжаренной рыбы уложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.
¿Te gusto esta receta?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Leave a review or comment