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| パンプディング： | |
| 縁をカットした大きめの硬めのパン | |
| セージの葉 | 小さじ１ |
| パセリのみじん切り | 大さじ１ |
| チャイブのみじん切り | 小さじ２ |
| 卵黄 | １個分 |
| チキンスープストック | １２０ｇ |
| 生クリーム | ３０ｇ |
| 牛乳 | ３０～６０ｇ |
| トスカーナのスパイスミックス | 小さじ２ |
| チキン： | |
| 半分にカットした鶏肉 | ２切れ |
| バター | ６０ｇ |
| トスカーナのスパイスのブレンド | 大さじ１ |
Direcciones
- パンを小さめにカットします。深さのあるお皿に移します。 残りの材料も滑らかになるまで混ぜ合わせます。 必要であれば水またはスープ・牛乳を少しだけ足してください。 ミックスをパンに加えてよく和えたら、１・２時間置きます。 その間に、オーヴンを２００℃に予熱します。
- バターとハーブを混ぜ合わせます。そのバターミックスを鶏肉に掛けます。鶏肉を鉄板またはオーヴン皿に入れて、予熱したオーヴンで３５～４０分焼きます。
- パンプディングもクッキングスプレーを施した鉄板またはオーヴン皿に入れて、お好みの加減で焼き色がつくまで２０～３０分焼きます。
- お皿にパンプディングを盛って、鶏肉を乗せます。
- サイドにカリフラワーを添えて、お好みのオイルを掛けてサーヴしてください。
