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Add a photoEste plato es mi receta sencilla de fideos favorita. Se tarda sólo 25 minutos para cocinar y es reconfortante y delicioso.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida sin grasa
- 1 cebolla grande finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de oregano y albahaca frescos (si los tiene) o albahaca seca y orégano
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 5 tazas de leche
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 taza de agua
- 3 tazas de fideos anchos, sin cocer
- 1 paquete (4 tazas) de vegetales mixtos congelados o vegetales sobras que tengas en la nevera
- 1 taza de queso cheddar viejo, rallado
- 1 1 / 2 cucharadita de sal
- 1 / 2 cucharadita de pimienta
- 1 / 4 taza de perejil fresco o 1 cucharadita de perejil seco
Direcciones
- En una sartén grande, a fuego alto, cocine la carne y la cebolla durante 5 minutos. Escurrir la grasa y agregar el ajo, la albahaca y el orégano.
- Reduce el fuego a medio-alto, espolvorea la mezcla de carne con la harina. Cocine y revuelva por 1 minuto.
- Poco a poco agregue la leche, el agua y la mostaza dijon. Cocine y revuelva hasta que la salsa comience a hervir.
- Agregar los fideos anchos, revolver y continuar la cocción durante 2 minutos o menos.
- Reducir el fuego a bajo, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir las verduras, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolver con frecuencia en este punto hasta que los fideos estén totalmente cocidos.
- Mezclar el queso, la sal y la pimienta.
- Espolvorear el perejil en la parte superior de cada placa al momento de servir.
- Nota: Para un plato más picante, agregue 1 / 4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja.
