Main dish, Central american Recetas

Dominican style spaghettis ("A la criolla")

Spaguettis "a la criolla" is a very common and traditional way to have spaguettis in Dominican Republic. A…

Deep fried fish "Boca Chica" Style

Hello everyone! Today I continue my mission of bringing you the most important recipes of traditional…

Sardine rice (sardine locrio or pica pica locrio)

Today I share another true classical Dominican traditional gastronomy recipe. The sardine locrio, sardine…

Chicken rice (Locrio de pollo)

Locrio is one of the most traditional Dominican dishes and I have already shared some of its variations. For some reason that I can't explain, I had…

Mahi Mahi pan grilled fillet

A simple and tasty way to prepare mahi mahi

Red bean rice (Moro de habichuelas rojas)

One of the most traditional Dominican dishes. I used to eat it cold from the fridge! The “red bean moro” is…

Cordon bleu a la fogoncito

It's my mom's modification of cordon bleu chicken breast with my own twist

Noodle rice

One of my mom's favorite recipes. It has become a family tradition.

Salvadorian Cheese Pupusa

Locrio de sardina (Arroz con sardina o locrio de "pica pica")

Hoy les comparto otro verdadero clásico de la gastronomía Dominicana. El locrio de sardina, más conocido por…

Espaguetis "A la criolla"

Los espaguettis "a la criolla" son muy comunes y tradicionales en la República Dominicana. Casi obligatorio en los puestos de comida callejeros.

Moro de habichuelas rojas

El moro de habichuelas rojas es una de esas comidas que definen la Dominicanidad. Un Dominicano nunca le hace mala cara a un moro. Un morito con…

Locrio de pollo

¡Hola a todos! El locrio es una de las comidas mas tradicionales de la cocina dominicana y ya les había compartido algunas variedades, pero por…

Arroz con fideos

Una de las recetas favoritas de mi madre. Se ha convertido en una tradición familiar.

Colorado frito estilo "Boca Chica"

¡Hola a todos! Hoy continuo mi misión de llevar las recetas tradicionales a la mesa de todos. Desde…