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Ingredientes
- Ingr. per 4 pers.
- 12 cannelloni
- 250 g di ricotta
- 80 g di grana grattugiato
- 1 uovo
- 2 zucchine piccole
- Burro
- Olio extravergine di oliva
- Pomodori
- Sale e pepe
Direcciones
- Per il ripieno:
- mescolate la ricotta, l’uovo, il grana, sale e pepe.
- In una padella antiaderente fate cuocere le zucchine tagliate a rondelle con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe. Al termine della cottura lasciatele raffreddare e unitele poi al ripieno preparato in precedenza.
- Cuocete i cannelloni, lasciateli raffreddare e riempiteli con 2 cucchiai di ripieno. Sistemateli su una pirofila imburrata aggiungendovi sopra qualche fiocchetto di burro.
- Cuocere i cannelloni ripieni in forno caldo a 180° per 6-8 minuti.
- Servire con una salsa di pomodoro e grana.
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