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Add a photoPiatto di facile e di rapida esecuzione, ma gustoso e innovativo.
Ingredientes
- Per 4 persone
- 300g di fettine di manzo tagliate come per il carpaccio
- 200g di salsiccia
- 1 o 2 spicchi di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio e.v. d'oliva
- 1 cucchiaio di foglioline di rosmarino
- q.b. di pasta fillo per avvolgere gli involtini
- q.b. di sale e di pepe
Direcciones
- Sistemare le fettine di manzo sul piano di lavoro (singole oppure sovrapposte: il numero dipende dall'ampiezza delle stesse), mettere su ognuna un trito fine di aglio e di rosmarino tritati, un pezzetto di salsiccia lungo 5-6 cm., poi arrotolare bene la carne per formare gli involtini, avvolgerli con la pasta fillo e spennelare con burro fuso.
- Scaldare in una padella l' olio rosolare gli involtini da ogni parte, poi salare e pepare.
- Sfumare con il vino e continuare la cottura a fuoco medio per 10 o 15 minuti, rigirando spesso gli involtini.
- Servirli caldi con patate al forno o fritte o con un' insalata fresca di stagione.
