Emprimir
Correo Electrónico
Add a photo
Caro Salvatore,
al più presto realizzerò la tua ricetta, ma mi permetti di apportare una piccola modifica che ti diro' dopo averla assaggiata.
Un abbraccio
E. Ippolito
Un raviolo delicato che ricorda i profumi della mia terra!
Al momento di servirlo i vari sapori e profumi creano una poesia per il palato.
Un raviolo che si abbina perfettamenta a carne d'agnello, al salmone e pesce spada così cone ai gamberi.
Un raviolo che si presta perfettamente come primo piatto, contorno oppure come fingerfood.
Un idea la trovate sul mio blog.
Ingredientes
- Per la sfoglia:
- 250g Farina di grano duro
- 3 Uova
- 2 Cucchiai d'olio d'oliva
- Sale quanto basta
- 35g di Menta secca
- Per il ripieno:
- 100g Mascarpone
- 100g Ricotta
- 100g Pistacchi di Bronte, salati, macinati
- 20g scorza d'arancia
- Pepe e sale qunato basta
Direcciones
- Per la sfoglia
- Amalgamere tutti gl'ingredienti e lasciar riposare per circa un ora in Frigorifero
- Stendere la sfoglia il più sottile possiblile
- Creare la forma desiderata (io li ho ftti quadrati 6x6cm)
- farcire con il ripieno e chidere premendo bene i bordi
- Per il ripieno
- Amalgamare tutti gli ingredienti.
