Emprimir
Correo Electrónico
Add a photoQuesto e un soufle' dal gusto molto delicato grazie alla dolcezza della patata e della ricotta lo possiamo benissimo abbinsre con un frizzantino bianco.
Ingredientes
- patate pasta gialla 500gr,ricotta400gr,uova 3,formaggio grana 150gr.per la fonduta:500ml di latte,350gr di scamorza morbida affumicata.
Direcciones
- []lessare le patate poi farle raffreddare sbucciarle e schiacciare con lo schiaccia patate,sbattere le uova,impastare le patate con la ricotta e un pizzico di sale,aggiungere le uova sbattute e riempire degli stampini imburrati in precedenza.
- infornare i souffle' a bagnomaria in una teglia in forno caldo a 180°per 20mn circa.
- Per la fonduta mettere a bollire il latte e aggiungere la scamorza a dadini e mescolare con l'aiuto di una frusta portare ad ebolizione.
- appena pronti i souffle' togliere hli stampi e condire con la fonduta.
