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Ingredientes
- 250 Gr. Wafer Al Cioccolato (sbriciolati Per La Crosta)
- 6 Cucch. Burro Fuso Per Il Ripieno
- 700 Gr. Formaggio Robiola
- 250 Gr. Zucchero
- 1 Cucchiaiino Vaniglia
- 3 Uova fresche Grandi
- 220 Gr. Cioccolato Fondente
- 180 Gr. Scaglie Di Cioccolato Bianco
Direcciones
- Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di ca. 25 cm.
- Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti.
- Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l'acqua entri (mettere la teglia in un recipiente più grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 h, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero, e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.
